IMG_2270

Über mich

IMG_4939Sandra Teuber arbeitet als Coach, Journalistin, Bloggerin, Moderatorin und Event-Managerin. Sie hat eine Ausbildung als Fachberaterin für ganzheitliche Gesundheit und Ernährung und arbeitete u.a. für RTL Television, TA Media, Ringier, Axel Springer, die Weltwoche und viele private Unternehmen. Anfragen bitte an galupasvoice@gmail.com

 

„Du bist, was Du isst.“ Wenn ich meine Motivation, diesen Blog zu schreiben, in einem einzigen Satz zusammenfassen müsste, wäre es dieser. Essen ist mehr als Nahrung. Es ist gleichwohl Genuss, Schlemmerei, Schönheitselixier, Wissenschaft, Medizin. Doch weil uns davon soviel im Überfluss zur Verfügung steht, vergessen wir zu hinterfragen. Bei  den Einkäufen aus der Apotheke schauen wir möglicherweise noch auf den Beipackzettel. Doch woher kommen die Ingredienzien, die wir – egal ob frisch vom Händler oder industriell zubereitet – täglich in uns hineinstopfen? Was sind deren Wirkungen und Nebenwirkungen? Was können wir von unseren Vorfahren in punkto Speiseplan und Gesundheit lernen? Diese Fragen interessieren mich brennend. Schon als Kind habe ich in die Töpfe meiner Mutter und Grossmutter geschaut, Gerüche aufgesogen, Geschmäcker abgespeichert, Rituale einverleibt und Kochkellen in den Händen gehalten. Es kam mir nie in den Sinn, Fertiggerichte zu kaufen. Ich liebte es schon immer, in Kochbüchern zu schmökern, Rezepte auszuprobieren und Dinner für Freunde und Familie zu zelebrieren, von denen ich jede einzelne Zutat mit Bedacht ausgewählt hatte. Gesundheitliche Beschwerden über viele Jahre haben mich schliesslich gelehrt, meine Ernährung auch aus der medizinischen Perspektive zu beleuchten. Ich fing an, mich mit den negativen Konsequenzen vieler Inhaltsstoffe und (Essens-)Gewohnheiten zu befassen und Rezepte auszuprobieren, die einem modernen holistischen Gesundheits-Ansatz Rechnung tragen. Meine liebsten möchte ich an dieser Stelle teilen – und noch viel mehr. Es ist ein kontinuierlicher, spannender Prozess. Vielen Dank für Euer Interesse! Und vor allem: ganz viel Spass beim Ausprobieren und Geniessen!