Thai Melonensalat

Keine Frage höre ich öfter als diese: „Warum schaffe ich es trotz Sport und Disziplin einfach nicht, Gewicht zu verlieren?“ Die Antwort ist ganz einfach: Weil auf die jahrzehntelang propagierte Gleichung Input = Output einfach kein Verlass ist! Unser Körper ist keine berechenbare Masse, die auf äussere Einwirkungen immer gleich reagiert wie zum Beispiel Wasser, das je nach … Thai Melonensalat weiterlesen

Das beste Ratatouille aller Zeiten

Es gibt Songs, die schaffen es in den Charts von null gleich auf Platz eins. Adele’s „Hello“ war zum Beispiel so einer. Oder Ed Sheeran’s „Shape of You“. Du hörst sie, verliebst Dich in sie und kannst auf ein Mal nicht genug davon kriegen. So und nicht anders erging es mir mit diesem Ratatouille. Als ich … Das beste Ratatouille aller Zeiten weiterlesen

Knackiges Gemüse Taboulé

Der nächste Grillabend kommt bestimmt und damit die Frage, was man bloss als Beilage oder Vorspeise servieren soll, um nicht immer mit dem gleichen Menü zu langweilen. Hier ist eine erfrischende Abwechslung zur herkömmlichen Grillkost: Ein knackiges Gemüse Taboulé. Dieser köstlich, leichte Mix aus bissfestem Gemüse und einem pikanten Kräuterpesto feuert den Stoffwechsel an und liefert jede Menge … Knackiges Gemüse Taboulé weiterlesen

Ofenkarotten und ein perfektes Filetsteak mit Chimichurri

Wenn mir etwas so richtig auf den Senkel geht, dann sind es intolerante Menschen. Intoleranz bedeutet gemäss Duden „die Haltung, dass man die anderen Meinungen und Lebensweisen anderer Menschen nicht gelten lässt.“ Leider ist dieses Phänomen weit verbreitet. Und es betrifft nicht nur politische oder religiöse Ansichten. Auch die kulinarische Gesinnung ist je länger je mehr Zielscheibe von selbst … Ofenkarotten und ein perfektes Filetsteak mit Chimichurri weiterlesen

Fantastischer Salat aus rohen Artischocken mit Parmesan

Allen, die meinem Instagram-Account folgen, dürfte früher oder später aufgefallen sein: Ich bin verliebt. Nicht nur in meinem wundervollen Ehemann. Sondern jedes Frühjahr aufs Neue auch in eine Pflanze. Und zwar eine, die’s faustdick hinter den Ohren hat: Die Artischocke. Man sagt, dass man sich jedes Biss-chen Vergnügen mit dieser stacheligen Schönheit verdienen muss. Sie verschenkt ihr Herz … Fantastischer Salat aus rohen Artischocken mit Parmesan weiterlesen