Orientalische Brotzeit oder: gesunder Fastfood so lecker

Im vergangenen Blogpost ging’s darum, worauf man u.a. achten kann, wenn hartnäckige, überflüssige Kilos einfach nicht verschwinden wollen. Ich habe infolgedessen eine Menge Feedback erhalten, was mich sehr freute! Eine wunderbare Frau schickte mir sogar einen Link mit einem gerade veröffentlichten Forschungsbericht der Universität Basel, wonach Übergewichtige angeblich ein vermindertes Sättigungsgefühl haben, weil bei ihnen weniger Sättigungshormone freigesetzt werden als bei Normalgewichtigen. Nach … Orientalische Brotzeit oder: gesunder Fastfood so lecker weiterlesen

Thai Melonensalat

Keine Frage höre ich öfter als diese: „Warum schaffe ich es trotz Sport und Disziplin einfach nicht, Gewicht zu verlieren?“ Die Antwort ist ganz einfach: Weil auf die jahrzehntelang propagierte Gleichung Input = Output einfach kein Verlass ist! Unser Körper ist keine berechenbare Masse, die auf äussere Einwirkungen immer gleich reagiert wie zum Beispiel Wasser, das je nach … Thai Melonensalat weiterlesen

Pina Colada Smoothie

Der 1. August ist für mich immer der Anfang vom Ende des Sommers. Jeder pulloverfreie Abend unter freiem Himmel, jeder Schwumm im See könnte plötzlich der letzte gewesen sein für eine ganz lange Zeit, und das verursacht bei mir automatisch ein wenig Panik. Ich mag flirrende Hitze, Flipflops und nackte Füsse, erfrischende Glacés, kühle Drinks, tropische Nächte, das … Pina Colada Smoothie weiterlesen

Knackiges Gemüse Taboulé

Der nächste Grillabend kommt bestimmt und damit die Frage, was man bloss als Beilage oder Vorspeise servieren soll, um nicht immer mit dem gleichen Menü zu langweilen. Hier ist eine erfrischende Abwechslung zur herkömmlichen Grillkost: Ein knackiges Gemüse Taboulé. Dieser köstlich, leichte Mix aus bissfestem Gemüse und einem pikanten Kräuterpesto feuert den Stoffwechsel an und liefert jede Menge … Knackiges Gemüse Taboulé weiterlesen

Prinzessinnen Frühstück à la Schneeweisschen und Rosenrot

Neulich war ich beim Junggesellinnenabschied einer Freundin. Der Dresscode weiss und pink stellte für viele eine kleine Herausforderung dar. Am Ende aber schafften wir es alle, zum gewünscht kitschigen Ambiente beizusteuern und trugen sogar passende Krönchen: Hello, Dancing Queen(s)! Wir schwebten unter rosaroten Luftballons über die Tanzfläche und feierten die strahlende Braut in weiss. Welch romantische Farbkombination, dachte ich mir beim dritten Glas Champagner, … Prinzessinnen Frühstück à la Schneeweisschen und Rosenrot weiterlesen

Fantastischer Salat aus rohen Artischocken mit Parmesan

Allen, die meinem Instagram-Account folgen, dürfte früher oder später aufgefallen sein: Ich bin verliebt. Nicht nur in meinem wundervollen Ehemann. Sondern jedes Frühjahr aufs Neue auch in eine Pflanze. Und zwar eine, die’s faustdick hinter den Ohren hat: Die Artischocke. Man sagt, dass man sich jedes Biss-chen Vergnügen mit dieser stacheligen Schönheit verdienen muss. Sie verschenkt ihr Herz … Fantastischer Salat aus rohen Artischocken mit Parmesan weiterlesen

Eine Portion Glück und Gesundheit zum Frühstück: Bananen Schokoladeneis ohne …

Am 22. April feierte Swissmilk den Tag der Milch. An mehr als 100 Orten gab’s kostenlos Milch und Milchshakes. Auch in Bellinzona. Dort sogar in Anwesenheit von Ex-Miss-Schweiz Christa Rigozzi. Sie moderierte auf grosser Bühne die Preisverleihung des Plakat-Malwettbewerbs „Fit mit Schweizer Milch“, für den Dutzende von Schulklassen aus der ganzen Schweiz mit einem Sonderzug extra ins Tessin gereist waren. Auch auf … Eine Portion Glück und Gesundheit zum Frühstück: Bananen Schokoladeneis ohne … weiterlesen

Low Carb Dinner for One: Lachs Sashimi Bowl mit Avocado und Spicy Mayo

Für manche ist der Frühlingsbeginn statt ein Quell der Freude der reinste Horror. Nicht, weil sie so traurig sind, dass jetzt kein Schnee mehr vom Himmel fällt. Sondern, weil die härteste, weil ehrlichste aller Prüfungen für ihr körperliches Selbstbewusstsein kurz bevorsteht: der alljährliche Bikinitest. Erst, wenn Körper und Schwimmkleid noch einigermassen kompatibel sind, weiss man, dass man über … Low Carb Dinner for One: Lachs Sashimi Bowl mit Avocado und Spicy Mayo weiterlesen

Eisgekühlte Kokosbällchen oder die gesündesten Pralinen der Welt

Ich geb’s zu: Ich bin ein Raffaello-Mädchen. Als der kugelförmige Kokos-Mandel-Traum auf den Markt kam, war ich zarte 19 und naiv genug zu glauben, dass der Werbeslogan „ganz ohne Schokolade“ in etwa so viel heisst wie: Macht nicht dick. Genussvoll gönnte ich mir eine Kugel nach der andern und fühlte mich trotzdem so gertenschlank wie die mondäne Blondine aus der TV-Werbung. … Eisgekühlte Kokosbällchen oder die gesündesten Pralinen der Welt weiterlesen

Der weltbeste rote Smoothie

Ein fabelhaftes Smoothie-Rezept. Nach Clean Eating kommt Clean Sleeping. Und warum Rituale unserem Leben Halt und Stabilität geben.  Rituale sind sowas wie die Leitplanken in unserem Leben. Sie sorgen für einen geregelten Ablauf unseres Alltags, und geben uns Halt und Stabilität. Das ist so, weil das menschliche Gehirn immer auf der Suche ist nach einer Struktur: Läuft alles … Der weltbeste rote Smoothie weiterlesen

Trendfrühstück Açai Bowl

Beim Frühstück gelingt mir regelmässig, was Physiker noch immer für unmöglich halten: das Teleportieren von ganzen Personen oder Gegenständen. Ich sage nur: „Beam me up, Açai Bowl“, und schon lande ich kraft meines Gaumens direkt an der Copacabana: Meine Laune tanzt augenblicklich im Rhythmus von Sergio Mendes, und der Körper schwingt – que maravilha! – als wären wir mitten im … Trendfrühstück Açai Bowl weiterlesen

Der gesündeste und beste Apfel Zimt Kuchen der Welt

Hurra!!! www.galupasvoice.com hat Geburtstag! Heute vor genau einem Jahr erschien der allererste Blogpost. Wenn das mal kein Grund zum Feiern ist – natürlich standesgemäss mit einem (Geburtstags-)Kuchen 🙂 Aber nicht irgendeinem Kuchen, sondern einem gesunden ohne raffiniertem Zucker und Weizenmehl. Dafür stecken darin so bekömmliche Zutaten wie Haferflocken, Mandeln, Äpfel, Ingwer oder Zimt, die nicht nur Balsam für den Körper, … Der gesündeste und beste Apfel Zimt Kuchen der Welt weiterlesen