In Balsamico mariniertes Tempeh Steak mit Kürbis-Kokos-Curry-Reis

Zufälligerweise schon mal was von Tempeh gehört? Als Kreuzworträtsel-Profi oder Veganer wüssten Sie jetzt wahrscheinlich sofort, wovon ich spreche. Wenn Sie aber lieber stricken, Golf spielen oder Pokemons sammeln, dann haben Sie ziemlich sicher keine Ahnung. Macht nix. Ich verrate es Ihnen: Es handelt sich nicht um indische Tempeltänzerinnen, sondern um ein essbares, traditionelles Fermentations-Produkt aus Indonesien, das durch das absichtliche … In Balsamico mariniertes Tempeh Steak mit Kürbis-Kokos-Curry-Reis weiterlesen

Sommerlicher Linsensalat

In den vergangenen zwei Wochen war Sendepause auf meinem Blog. Das liegt nicht daran, dass ich keine Lust mehr hatte aufs Kochen und Schreiben. Ich war in den Ferien. Und zwar auf Island, der westlichsten Insel Europas knapp unter dem südlichen Polarkreis – unlängst bekannt geworden durch ihre ruhmreiche Fussball-Nationalmannschaft, die es bei der EM in Frankreich überraschend bis … Sommerlicher Linsensalat weiterlesen