French Toast entfacht am Morgen unser inneres Feuer

Gemäss der traditionellen chinesischen Ernährungslehre sollte der Mensch vor jeder Mahlzeit etwas Warmes zu sich nehmen, um das innere Feuer zu entfachen, das Energie und Kraft liefert. Ich trinke morgens auf nüchternen Magen immer mindestens ein grosses Glas warmes Wasser. Meist pur, manchmal mit frisch gepresstem Zitronensaft oder mit naturtrübem Apfelessig, dazu ein Teelöffel Zimt und eine … French Toast entfacht am Morgen unser inneres Feuer weiterlesen

Gesund frühstücken mit pochierten Eiern und Avocado

Ich halte das Frühstück für die wichtigste Mahlzeit des Tages, vor allem für Schulkinder und Studenten. Dennoch verzichten gemäss Bundesamt für Statistik ein Drittel aller Menschen hierzulande darauf, bei den 18 bis 24-Jährigen sind es sogar mehr als 40 Prozent. Auch ich zählte mich früher dazu. Als Morgenmuffel hatte ich nach dem Aufstehen nur wenig Appetit. Ausserdem hielt ich ein bisschen Hungern … Gesund frühstücken mit pochierten Eiern und Avocado weiterlesen

Kürbissuppe à discretion

Bei uns beginnt Halloween schon im September, denn sobald die ersten Kürbisse gereift sind, starten wir in die Kürbis(suppen)-Saison. Die Kürbissuppe ist ein Multitalent: Sie ist ein Sattmacher, sehr gesund, figurschmeichelnd, aber dennoch cremig in ihrer Konsistenz und deshalb auch bei Kindern so beliebt. Ich habe über die Jahre viele Versionen der Kürbissuppe ausprobiert, aber dieses Rezept ist mein absolutes Lieblingsrezept. Es zeichnet sich … Kürbissuppe à discretion weiterlesen