Sashimi Teller mit Makrele

Kaum hatte ich angefangen, diesen Blogpost zu schreiben, war ich bereits in ein Zwiegespräch mit mir selbst verwickelt. Ist es überhaupt noch ökologisch vertretbar, in einem Land ohne Meer ein Rezept mit Salzwasserfisch zu promoten? Ist Fisch nicht generell zu sehr mit Schwermetallen belastet, um noch als gesund zu gelten? Und ganz abgesehen davon: Was ist mit dem Thema Mikroplastik? Sollte ich … Sashimi Teller mit Makrele weiterlesen

Low Carb Dinner for One: Lachs Sashimi Bowl mit Avocado und Spicy Mayo

Für manche ist der Frühlingsbeginn statt ein Quell der Freude der reinste Horror. Nicht, weil sie so traurig sind, dass jetzt kein Schnee mehr vom Himmel fällt. Sondern, weil die härteste, weil ehrlichste aller Prüfungen für ihr körperliches Selbstbewusstsein kurz bevorsteht: der alljährliche Bikinitest. Erst, wenn Körper und Schwimmkleid noch einigermassen kompatibel sind, weiss man, dass man über … Low Carb Dinner for One: Lachs Sashimi Bowl mit Avocado und Spicy Mayo weiterlesen