Frische Feigen und Burrata mit einem Krokant aus Pistazien, Kaffeebohnen und Ros …

Für Tim Mälzer ist es der Kaiser unter den Mozzarellas. Jamie Oliver sagt, es sei das Himmlischste, was er je probiert habe. Burrata, eine apulische Frischkäse-Spezialität aus Kuhmilch, ist der wohl köstlichste Käse des Universums. Auf den ersten Blick ähnelt die weisse Kugel dem herkömmlichen Mozzarella. Aber im Gegensatz zu diesem kann man sich die Burrata im … Frische Feigen und Burrata mit einem Krokant aus Pistazien, Kaffeebohnen und Ros … weiterlesen

Der 10 Minuten Fitness Burger vom Lanserhof

Es gibt Tage, an denen ich erst kurz nach sieben aus dem Büro komme, hektisch in den nächsten Supermarkt renne, weil der Kühlschrank zu Hause leer ist, und mich verzweifelt frage: „Was soll ich jetzt bloss noch zum Abendessen kochen?“ An solchen Tagen ist die Versuchung gross, einfach ins Tiefkühlregal zu greifen, um schnell irgendein Fertiggericht in den Backofen … Der 10 Minuten Fitness Burger vom Lanserhof weiterlesen

Bananeneis Frühstück

Eiscreme zum Frühstück? Aber sicher! Naschkatzen und Süssmäuler dürfen sich bei Nadia Damaso bedanken. Die 20-Jährige Schweizerin hat mit ihrem Erstlingswerk Eat Better Not Less nicht nur auf Anhieb die Bestseller-Listen gestürmt, sondern auch das Bananeneis zum Frühstück eingeführt. Es handelt sich gemäss Damaso um „das beste und gesündeste Eis, das es gibt“, sie selbst wolle nicht mehr darauf … Bananeneis Frühstück weiterlesen

Detox Salat mit Linsensprossen

Keine Zeit, stundenlang in der Küche zu stehen und trotzdem Lust auf etwas Frisches, Gesundes, Neues? Dann ist dieser absolut köstliche Salat ein Muss: er steht in genau zehn Minuten genussbereit auf dem Tisch und ist eine Bereicherung für jeden Speiseplan – nicht nur in der nach-weihnachtlichen Detox-Phase. Die unglaubliche Heilkraft des Korianders Der Clou daran … Detox Salat mit Linsensprossen weiterlesen