Es gibt kaum ein Dessert, mit dem ich jemals mehr Komplimente geerntet habe als mit dieser genialen Kreation von Yotam Ottolenghi aus dem Buch Vegetarische Köstlichkeiten. Die Baiserrolle mit Rosenblättern und Himbeeren sieht aus wie ein kleines Kunstwerk, und genauso gut schmeckt sie auch. Noch erfreulicher ist aber die Tatsache, dass man keine Ausbildung als Konditor benötigt, um das alles genauso … Baiserrolle mit Rosenblättern und Himbeeren weiterlesen
Kategorie: Brote & Gebäck
French Toast entfacht am Morgen unser inneres Feuer
Gemäss der traditionellen chinesischen Ernährungslehre sollte der Mensch vor jeder Mahlzeit etwas Warmes zu sich nehmen, um das innere Feuer zu entfachen, das Energie und Kraft liefert. Ich trinke morgens auf nüchternen Magen immer mindestens ein grosses Glas warmes Wasser. Meist pur, manchmal mit frisch gepresstem Zitronensaft oder mit naturtrübem Apfelessig, dazu ein Teelöffel Zimt und eine … French Toast entfacht am Morgen unser inneres Feuer weiterlesen