Sollten Sie wie ich eine Menge Unkraut in Form von Brennnesseln in Ihrem Garten oder auf Ihrem Spazierweg haben: Ärgern Sie sich nicht! Pflücken Sie sie lieber, um sie zu essen. Denn die Brennnessel ist nicht nur ein heimisches Superfood. Sie gilt als regelrechte „Königin der Heilpflanzen“. Die Liste ihrer gesundheitlichen Wirkung ist weitaus bemerkenswerter als der brennende Schmerz, den man … Vom Unkraut zum Superfood: Rezepte mit Brennnesseln weiterlesen
Schlagwort: Beta-Carotin
Kürbissuppe à discretion
Bei uns beginnt Halloween schon im September, denn sobald die ersten Kürbisse gereift sind, starten wir in die Kürbis(suppen)-Saison. Die Kürbissuppe ist ein Multitalent: Sie ist ein Sattmacher, sehr gesund, figurschmeichelnd, aber dennoch cremig in ihrer Konsistenz und deshalb auch bei Kindern so beliebt. Ich habe über die Jahre viele Versionen der Kürbissuppe ausprobiert, aber dieses Rezept ist mein absolutes Lieblingsrezept. Es zeichnet sich … Kürbissuppe à discretion weiterlesen