In der Natur gilt: Alles was intensiv riecht und scharf schmeckt, ist gut und reich an heilsamen Wirkstoffen. Der Knoblauch ist so ein Gewächs. Bereits die alten Ägypter wussten um seine Wirksamkeit: Ihnen war das Kraut aus der Familie der Lauchgewächse so heilig, dass sie es den Pharaonen mit ins Grab gaben. Aber auch die an den Pyramiden … Bibimbap – ein koreanisches Reisgericht zum Verlieben weiterlesen
Schlagwort: scharf
Detox Suppe
Es ist wieder soweit. Die Feiertage sind vorüber und haben ihre Spuren hinterlassen. Bei einigen auf der Waage. Andere fühlen sich einfach nur schlapp und ausgelaugt. Höchste Zeit, uns selbst mal wieder was Gutes zu tun. Zum Beispiel mit einem ausgedehnten Spaziergang – am besten im Wald. Ein Waldspaziergang hat einen ähnlich grossen gesundheitlichen Nutzen wie … Detox Suppe weiterlesen
Huevos Rancheros
Gehören Sie zu den Leuten, die noch immer glauben, Eier seien ungesund, weil sie zu viel Cholesterin enthalten und damit das Herzinfarkt-Risiko erhöhen? Dann wird es schleunigst Zeit, diese Ansicht zu überdenken. Sie hat sich als Ammenmärchen erwiesen. Eier enthalten zwar viel Cholesterin, aber Cholesterin ist kein Gift, sondern eine lebenswichtige Substanz. Der Körper stellt es sogar selbst her … Huevos Rancheros weiterlesen
Kürbissuppe à discretion
Bei uns beginnt Halloween schon im September, denn sobald die ersten Kürbisse gereift sind, starten wir in die Kürbis(suppen)-Saison. Die Kürbissuppe ist ein Multitalent: Sie ist ein Sattmacher, sehr gesund, figurschmeichelnd, aber dennoch cremig in ihrer Konsistenz und deshalb auch bei Kindern so beliebt. Ich habe über die Jahre viele Versionen der Kürbissuppe ausprobiert, aber dieses Rezept ist mein absolutes Lieblingsrezept. Es zeichnet sich … Kürbissuppe à discretion weiterlesen